Fermentieren lernen Gemüse natürlich haltbar machen - für Alltag, Küche und Darmbewusstsein

Fermentation macht Gemüse auf natürliche Weise haltbar – ohne Zusatzstoffe und ohne Erhitzen. In diesem Kurs lernen Teilnehmende die Grundlagen der Fermentation kennen und setzen einfache Methoden direkt praktisch um. Sie erfahren, welche Lebensmittel geeignet sind, worauf es bei Hygiene, Salzgehalt und Lagerung ankommt und wie fermentiertes Gemüse zu Hause sicher gelingt. Ideal für alle, die Vorräte selbst herstellen und bewusster essen möchten. In der Kursgebühr sind 15,00 EUR Materialkosten enthalten.